Prefeitura capacita 58 profissionais para garantir alimentos mais seguros e de qualidade.
Nos dias 29 e 30 de outubro e 05 e 06 de novembro, a Prefeitura, por meio da Secretaria de Saúde, por meio do Departamento de Vigilância e Promoção à Saúde e da Coordenação de Vigilância Sanitária, realizou mais uma edição do Curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos.
Devido à grande procura, foram abertas duas turmas, totalizando 58 profissionais do ramo de alimentação do município capacitados. O curso foi ministrado pelas nutricionistas do Núcleo de Alimentos e abordou conteúdos essenciais, como:
contaminantes dos alimentos;
doenças transmitidas por alimentos (DTA);
boas práticas de manipulação;
requisitos higiênico-sanitários;
cuidados fundamentais dos manipuladores em todas as etapas do processo produtivo.
Ao final da capacitação, os participantes receberam certificado, uma cartilha impressa com o conteúdo estudado e também um arquivo digital de apoio para consultas rápidas no dia a dia.
A formação integra o calendário anual de atividades educativas promovidas pela Vigilância Sanitária Municipal e atende a uma demanda crescente de profissionais que produzem alimentos no município.
“O objetivo é garantir alimentos seguros, de qualidade e em conformidade com a legislação vigente, protegendo a saúde da população”, explica a secretária da pasta, Marilda Zanoni.
Uma das participantes, Marlene Barbarine, integrante da Economia Solidária de Colombo, destacou a relevância da capacitação:
“O curso foi ótimo, como sempre. É de extrema importância para nós que manipulamos alimentos e para a segurança dos nossos clientes. As Boas Práticas garantem que cada etapa, desde a escolha dos fornecedores até a distribuição e exposição dos produtos, seja feita com cuidado e responsabilidade. Agradeço à Prefeitura e à Vigilância Sanitária por oferecerem esse conhecimento que prepara a gente para produzir alimentos seguros nas feiras e nos comércios. Esse incentivo faz toda a diferença.”
