Ao identificar um número expressivo de crianças apresentam alterações no processo de deglutição, seletividade alimentar e outras especificidades nas unidades escolares, principalmente na Educação Infantil, profissionais de diferentes áreas de atuação se unem para elaborar protocolo para especificidades alimentar.
A Secretaria de Educação, preocupada em elaborar um protocolo de atuação reuniu nutricionistas do Departamento da Alimentação Escolar, profissional na área de fonoaudiologia, psicologia e psicopedagogia para analisar os aspectos pertinentes.
O protocolo está elaborado e será alinhado com todas as Unidades para que as medidas contemplem as singularidades e garanta a segurança alimentar.